Gastvrij
Sinds 1995 runnen Freddy Bult en Aukje Westerhof De Herberg van Smallingerland. Gastvrij zijn is hun tweede natuur. Zij zorgen ervoor dat hun gasten zich bij hen thuis voelen en een fijne avond beleven, waarin de culinaire beleving centraal staat.
De taak van Maître in het à la carte restaurant is Aukje op het lijf geschreven. Freddy is de chef in de keuken en vaak het spin in het web tussen keuken en bediening en richt zich met name op de zakelijke markt. Passend bij het doel van de bijeenkomst, stelt hij custom made arrangementen samen.